Quiche au poulet

Rien ne vaut le fait maison :-)

1 pâte feuilletée

3 tomates grappe

1 d'oignon

1 échalote

1 gousse d'ail

8 billes de mozarella di bufala

30 cl de crème liquide

2 escalopes de poulet

20 g de beurre

3 oeufs

30 g de dés de mozarella

sel/poivre

1. Préchauffer votre four à 220°C

2. Faire cuire les escalopes de poulet à feu moyen avec le beurre. Saler poivrer

3. Sortir du feu. Ajouter 1 càs d'huile dans la poêle. Hachez finement l'oignon en lamelles, l'échalote et la gousse d'ail

4. Une fois caramélisés, ajouter le poulet coupé en lamelles. Laisser mijoter 5 minutes

5. Battre les oeufs, ajouter la crème liquide, saler, poivrer

6. Dans un moule préalablement beurré, étaler votre pâte feuilleté. Piquer la pâte avec une fourchette pour que celle-ci ne gonfle pas.

7. Ajouter la préparation au poulet

8. Parsemer avec les dés de mozarella

9. Découper les tomates en fines lamelles, les déposer sur la préparation

10. Déposer les billes de mozarella

11. Verser le mélange oeuf/crème

12. Enfourner pour 25 à 30 minutes au four