Épices, salé, sucré... tout pour ravir la gourmandise....Partager les recettes que j'aime faire découvrir à mon entourage. Éveiller les papilles, créer, écouter, partager / I look forward to sharing my recipes with you!
INGREDIENTS Pour 4 personnes 150 g de lardons de saumon fumé 1 pâte feuilletée de 250 g 2 cuillères à café de concentré de tomate 4 œufs 2 brins de coriandre fraîche 40 cl de crème fleurette sel poivre 100 g de de gruyère râpé Préparation de l'appareil...
Ingrédients Pour 20 samoussas 10 feuilles de brick (1 feuille de brick = 2 samoussas) 400 g de boeuf (viande hâchée) 2 oignons jaunes 1 échalote 1 gousse d'ail 20 g de coriandre fraîche 25 cl de crème fraîche 4 vache qui rit 2 càs de garam massala 3 càs...
Noël approche et voici les montagnes qui se couvrent d'un manteau blanc. Pour laisser un petit goûter au Papa Noël quand il laissera vos cadeaux au pied du sapin, je vous propose la recette des sablés de Noël INGREDIENTS: 200g de farine tamisée 100g de...
Ingrédients 1kg de farine 10 càs d' huile 550 ml d' eau chaude sel penser à avoir de l'huile à disposition pour la cuisson (à la poêle) Préparation Dans un saladier verser la farine, saler (2 càc) et mélanger Faire un puits et ajouter l'eau chaude et...
INGREDIENTS Pour 4 personnes/ Yield: 4 1 boîte de tomates concassées 1 oignon doux / 1 sweet onion 1 gousse d'ail / 1 tbsp of garlic paste 10 brins de coriandre fraîche / 10 leaves of fresh coriander 20 cl de crème liquide sel / salt to taste poivre /...
INGREDIENTS Pour 24 petits muffins au bon chocolat de Pâques 200 g de chocolat (oeufs, lapin, poule...) 160 g de beurre doux + 10 g de beurre demi-sel 4 oeufs 100g de sucre 50 g de farine tamisée 50 g de pralin Pour la crème pralinée 200 g de chocolat...
Pour Halloween, rien ne vaut des petites cervelles bien juteuses.... Ingrédients Pour 6 cervelles 170g de chocolat blanc à pâtisser 40 cl de crème fleurette 30% 20g de beurre 1/2 sel 10g de sucre glace 1gousse de vanille grattée 100g de framboises surgelées...
INGREDIENTS 3 bananes 50 g de beurre demi-sel 75g de sucre en poudre 2 cuillère à soupe d'arôme de vanille 3 oeufs 2 cuillères à café de sucre glace 1/2 citron jaune 180 de farine + 70 g de fécule (type Maizena) Préparation de la pâte 1. Séparer le blanc...
temps estimé 30 minutes Ingrédients Pour 6 personnes 1 mangue si c'est la saison ou 1 boîte de mangue au sirop 2 càc de poivre en grain concassé 1 pincée de sel fin 1 piment chili 2 brins de coriandre fraîche 1 càc de gingembre moulu 300 g de crevettes...
Bonzour! Korek? ki nou pou manzer taler? INGREDIENTS Pour 2 personnes: 1 aubergine 1 tomate sel, poivre 3 càs de curry madras 2 càs d'huile 1 càc de gingembre frais 1 oignon jaune 3 brins de coriandre fraîche PREPARATION Couper l'oignon en fines lamelles,...
Idéal pour accompagner les faratas, la volaille.... Great with faratas, chicken.... INGREDIENTS Pour 4 personnes/ Yield: 4 2 tomates variété roma/ 2 tomatoes 1 oignon blanc / 1 onion 1 gousse d'ail / 1 tbsp of garlic paste 5 brins de coriandre fraîche...
Cette dernière journée d'automne me donne des envies de douceurs. Rien de tel qu'une bonne tarte pour réchauffer les coeurs INGREDIENTS Pour 6 personnes/ Yield: 6 PASTE 300 g de farine de blé 10 g de sucre en poudre / 10 g of caster sugar 150 g de beurre...
Parfaits pour être croqués pendant le goûter avec du thé ou du café. Recette inspirée de la recette de pâte sablée minute de C. Michalak Ingrédients Pour la pâte 90g de beurre mou 35g de sucre glace 1g de fleur de sel 80g de farine tamisée 3 càc de vanille...
Bonzour! Korek? ki nou pou manzer taler? Giraumon à l'étouffé! INGREDIENTS Pour 4 personnes: 500g de citrouille 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cm de gingembre râpé 1 à 2 pilipili (piment oiseau) 1 càc de thym 5 brins de coriandre fraîche PREPARATION...
INGREDIENTS pour 4 personnes 4 escalopes de poulet coupées en dés 2 oignons 10 brins de coriandre 2 càs de curry balti ducros 2 càc de paprika 1càc de gingembre écrasé 2 gousses d' ail écrasées 1 càs de mélange indien 20 cl de crème liquide 10 cl de lait...
Rien ne vaut le fait maison :-) INGREDIENTS PAR HAMBURGER: 1 pain burger (type harry's grand burger) 1 tomate grappe 1/3 d'oignon 2 feuilles de salade 120g de steak haché du boucher 0% matière grasse 2 càs de sauce burger (Amora) ou sauce américaine 2...
Ingrédients Pour 4 personnes 4 tomates (à chair ferme et sucrée) 4 petits oignons 1 échalote 2 brins de coriandre fraîche sel poivre 1 petit piment oiseau Préparation Découper les tomates en dés Hacher l'oignon, l'échalote très finement Ciseler les brins...
INGREDIENTS Pour 4 personnes 8 oeufs durs 2 oignons 1 gousse d'ail 1 échalote 3 brins de coriandre fraîche 2 tomates 1 piment 1 cm de gingembre frais 1 càs de curry madras, 1 càs de curry balti, 1 càs de garam masala 1 carré de fromage kiri eau sel poivre...
Ingrédients Pour 30 samoussas 15 feuilles de brick (1 feuille de brick = 2 samoussas) 500 g de boeuf (viande hâchée) 2 oignons jaunes 1 échalote 1 gousse d'ail 20 g de coriandre fraîche 4 vache qui rit 5 càs de raz el hanout sel/ poivre 4 carottes 2 jaunes...
Idéale pour accompagner les poissons, les volailles, le riz.... INGREDIENTS 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 5 brins de coriandre fraîche 200 ml de crème fraîche légère 3 càs de garam massala 1 càc de curcuma 2 càc de curry madras 1 càc de grains de...
INGREDIENTS Pour 15 petits gâteaux mauriciens 250 g de farine tamisée 175 g de beurre 50g de confiture de framboise, ou fraise 3 càs de sucre glace 1/2 càs de rhum 2 gouttes de colorant alimentaire rouge 1/2 tasse à thé d'eau à température ambiante 2...
INGREDIENTS Pour 4 personnes 4 tomates (à chair sucrée type coeur de boeuf, si ce n'est pas la saison des tomates pelées feront parfaitement l'affaire) 1 gousse d'ail 1 oignon 1 botte de coriandre (10 brins) 1 à 2 piments oiseau (si on aime les plats...
INGREDIENTS 200 g de chocolat praliné dessert Nestlé 50 g de beurre demi-sel 20 cl de crème semi épaisse 2 sachets de sucre vanillé Pour le chocolat 200 g de chocolat praliné 50 g de beurre demi-sel 1. Faire fondre le chocolat au bain marie 2. Ajouter...
INGREDIENTS pour 6 personnes 1kg de rumsteck coupé en lamelles 1 oignon 4 brins de coriandre 4 càs de sauce soja salée 2càc de miel 1càc de gingembre écrasé 1 gousse d' ail écrasée 1 échalote 4 càc de mélange 5 épices RECETTE Eplucher et émincer oignon...
INGREDIENTS Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 5 feuilles de lasagne 500 g de tomates type grappe et si cette recette se fait en plein été alors on choisit les tomates cœur de bœuf 2 oignons 2 gousses d'ail 1 échalote 2 morceaux de sucre n°4 3 brins...
