Mines frits

Ingrédients

Pour 4 personnes:         

• 600g de nouilles chinoises (les nouilles fines sont plus agréables à déguster et cuisent plus facilement :-))
• 200g de poulet 
• 2 carottes
• 100g de chou blanc
• 10g de coriandre fraîche
• 1 botte d'aillet 
• 2 gousses d'ail
• 1 oignon
• 16 càs de sauce soja (KIKKOMAN marque déposée)

Préparation

• Découper le poulet en morceaux. Faire mariner dans 8 càs de sauce soja, saler, poivrer
• Découper carottes, chou blanc et oignon en fines lanières type julienne
• Faire chauffer de l'huile dans un wok, y ajouter 1 gousse d'ail, le poulet mariné, faire sauter 3 minutes
• Faire de même avec les légumes, en ajoutant 8 càs de sauce soja et la coriandre ciselée
• Parallèlement faire cuire les nouilles sautées si ces dernières ne sont pas des nouilles fraîches et les ajouter aux légumes sautés
• Ajouter  le poulet, faire sauter la préparation 2 minutes afin de mélanger les différents éléments
• Sortir du feu, ajouter l'aillet finement ciselé

Idées d'accompagnement

Les Mines frits ou nouilles sautées s'accompagnent très bien avec une sauce pimentée ou une saucée légèrement aillée.

BON APPETIT !!!